DAISHICHI SAKE BROUWERIJ DAISHICHI SAKE BROUWERIJ DAISHICHI SAKE BROUWERIJ

Het klimaat van Nihonmatsu


Terrein

De gemeente Nihonmatsu strekt zich in een lang en nauw lint van de Abukuma bergen in het oosten naar de Adatara berg in het westen uit. Het oostelijke gedeelte bestaat uit een geologisch oude granietlaag, die ronde heuvels heeft gevormd. Het westen is een ruig vulkanisch gebied dat door recentere vulkanische activiteit is gevormd. De Abukuma Rivier stroomt door het centrum. Er zijn vele bergen en heuvels, en er is een hoogteverschil van 1500 meter over het hele gebied. Geologische schokken en vulkanische activiteit hebben een complexe en gevari�erde natuurlijke omgeving geschapen. In de nabijheid van de Adatara berg liggen Dake Spa en vele andere warme bronnen. Bronnen met grondwater van hoge kwaliteit zijn in groten getale aan de voet van het gebergte te vinden.

Ondanks de koude winters, vormt de bergketen die van noord naar zuid loopt ook een barri�re tegen de winterse winden. Daardoor sneeuwt het in Nihonmatsu relatief weinig. Aangezien het in het binnenland ligt, lopen de dagelijkse temperaturen in de zomer sterk uiteen. Het is ook een gebied waar in de zomer vrij veel onweer voorkomt in vergelijking met de rest van het Tohoku gebied.


Geschiedenis

Archeologische vindplaatsen in het gebied tonen aan dat hier 4.500 jaar geleden al groepen mensen woonden. Vanaf de vijfde eeuw maakte dit gebied deel uit van de oude Mutsu Provincie. De Adatara berg is in heel Japan beroemd. Het is een volmaakt conische actieve vulkaan die van oudsher als heilige berg werd aanbeden. In de Manyoshu, de oudste verzameling Japanse po�zie, zijn drie gedichten over de Adatara berg opgenomen, teksten waaruit de machtige aanwezigheid van de berg duidelijk naar voren komt. Oshu Adachigahara, aan de Abukuma Rivier, is dicht begroeid met enorme cederbomen en van oudsher geassoci�erd met de legende van de Kurozuka Heks.
In de Nanbokucho Periode (1336-1392) werd Hatakeyama Takakuni door Ashikaga Takauji benoemd tot regent van noord-Honshu (Oshu Tandai) en naar Nihonmatsu gezonden. Takakuni bouwde het Nihonmatsu kasteel op Shirahatagamine als zijn familie-residentie. De Date clan uit het naburige domein werd steeds machtiger en in 1586 werd Yoshitsuna, het twaalfde hoofd van de Hatakeyama clan, door Date Masamune vernietigd. Daarna werd Nihonmatsu bestuurd door de Date, Gamo en Kato clans.

Gedurende de Edo Periode, toen de Tokugawa familie Japan regeerde, vestigde Niwa Mitsushige zich uit Shirakawa in Nihonmatsu. In 1643 werd hij de eerste kasteelheer van Nihonmatsu met een domein van 10.700 koku (een koku is een maat van rijst genoeg om ��n persoon voor een jaar te voeden) en hij heerste over het centrale deel van wat nu de Fukushima Prefectuur is. De Niwa familie was zeer bedreven in het bouwen van kastelen. Na de bouw van het Tanakura kasteel en het Komine kasteel in Shirakawa, kregen zij de opdracht om het kasteel van Nihonmatsu te herstellen en de kasteelstad te herbouwen. In die dagen was dat een majeure onderneming die de beste civiele ingenieurstechniek vergde. Het leidde van nature tot een toegenomen belangstelling voor wetenschap onder de aanhangers van de clan. De lokale scholen brachten veel beroemde geleerden voort. De zesde kasteelheer, Takayasu, liet zich adviseren door de Confucianistische geleerde Iwaida Sakuhi. Hij liet een insciptie in steen graveren waarin werd opgeroepen tot hervorming van het leenstelsel en het afdwingen van ambtelijke discipline. Deze steen werd voor het ambtelijke centrum van het domein geplaatst. Dit is nu een nationale historische plek, die nog steeds bekend staat als de Kaisekimei. De waarden van de Nihonmatsu Jeugd Brigade, die trouw bleef aan de Noordelijke Coalitie gedurende de Boshin Oorlog en eervol sneuvelde, en de Confucianistische principes gegraveerd in de Kaisekimei zijn vandaag de dag nog steeds springlevend als de geestelijke steunpilaren van Nihonmatsu: trouw, moed en onkreukbaarheid.


Traditionele industrie�n en tourisme

De industrie�n typisch voor een traditionele kasteelstad - zoals het brouwen van sake, het maken van confeiterijen, van Japanse meubels, zwaarden en "banko-yaki" aardewerk - floreerden alle in de streek van Nihonmatsu. Door het succesvol ontginnen van nieuwe rijstvelden werd het mogelijk in de regio goede rijst te verbouwen. Het was ook een streek beroemd om zijn water; de Bron van Zonneschijn (Hikage no Ido), ��n van de drie beroemdste bronnen in Japan, is hier gelegen. Deze twee factoren droegen in hoge mate bij aan de lange en voorspoedige geschiedenis van de sake-industrie in dit gebied. Samen met Aizu, is Nihonmatsu nu ��n van de top sake gebieden in Fukushima. De geboorteplaats van Chieko, beroemd geworden door Kotaro Takamura's dichtbundel "Chieko-sho," is met de familie van een andere sakebrouwerij die een lange geschiedenis heeft in de streek, geassoci�erd.

De traditie om chrysanten te telen, populair onder zowel krijgs- als koopmansfamilies, wordt voortgezet in wat tegenwoordig de grootste chrysantemum-poppenshow van heel Japan is. Het Nihonmatsu Lantaarnfestival (Chochin Matsuri) dat in 1660 is begonnen, is ��n van de drie bekendste lantaarnfestivals in Japan. Dake Onsen (een plaats met warme bronnen) ligt in het afgelegen geografische centrum van het Nihonmatsu domein en gaat prat op een lange geschiedenis - de warme bronnen werden al 1200 jaar geleden ontdekt. Ze zijn nog steeds ��n van de populairste warme bronnen in noord Japan. Adachigahara Furusato Mura is een openlucht museum opgezet in het gebied waar de legende van de Demonische Heks zich afspeelt.



FAQ

DAISHICHI SAKE BREWERY CO., LTD.
1-66 Takeda, Nihonmatsu,
Fukushima 964-0902, JAPAN
FAX +81 243-23-0008
E-mail:info@daishichi.com

Uw vragen gesteld in het Engels of Japans zullen wij graag beantwoorden.